La Salle à Manger
FRUITS DE MER - MENU À L'ARDOISE - VINS - BRUNCHS - PLATEAUX À PARTAGER POUR EMPORTER OU EN LIVRAISON
Situé à l’Hôtel Gouverneur au cœur du centre-ville de Trois-Rivières, Le Rouge Vin Restaurant vous propose une cuisine du marché alliant qualité et fraîcheur ainsi qu’une carte de vin regroupant les produits du monde à ceux de chez nous.
Réputé pour ses fruits de mer ainsi que pour ses brunchs servis tous les dimanches, il s’agit de l’endroit idéal pour se rassembler en famille ou pour un souper en amoureux.
MENUS
MENU POUR EMPORTER OU EN LIVRAISON
En cueillette ou en livraison (5$) du jeudi au samedi à partir de 15H00!
LES ENTRÉES
-Fondue maison au fromage Le Caveau / 10$
-Saumon fumé maison / 12$
-Cocktail de 5 crevettes / 8$
-Fromage et charcuteries / 15$
-Potage du jour/ 5$
-Chaudrée de palourdes / 7$
-Bisque de homard / 9$
LES PLATEAUX
Plateau ROYALE de fruits de mer / 55$ pour 1 personnes
-1 x Homard grillé
-1 x Section de crabe
-3 x Crevettes
-2 x Pétoncles géants
-Riz, légumes, citrons et beurre à l’ail
*SERVI FROID / CUISSON SIMPLE À FAIRE À LA MAISON
Plateau ROYALE de fruits de mer / 95$ pour 2 personnes
-2 x Homards grillés
-2 x Sections de crabes
-6 x Crevettes
-4 x Pétoncles géants
-Riz, légumes, citrons et beurre à l’ail
*SERVI FROID / CUISSON SIMPLE À FAIRE À LA MAISON
Plateau HOMARDS et Riz / 40$ pour 1 personne
-2 x Homards grillés
-Riz,légumes, citrons et beurre à l’ail
*SERVI FROID / CUISSON SIMPLE À FAIRE À LA MAISON
Plateau TERRE ET MER / 50$ pour 1 personne
-1 x Filet mignon 6oz
-6 x Crevettes
-Pomme de terre quartier, riz et légumes
-Sauce d’accompagnement
*SERVI FROID / CUISSON SIMPLE À FAIRE À LA MAISON
Plateau FILET MIGNON DE BŒUF seul / 40$ pour 1 personne
-1 x Filet mignon 6oz gratiné au gratin de fromage raclette
-Pomme de terre quartier, riz et légumes
-Sauce d’accompagnement
*SERVI FROID / CUISSON SIMPLE À FAIRE À LA MAISON
Plateau TOMAHAWK DE PORC NAGANO / 25$ pour 1 personne
-1 x Tomahawk de porc Nagano 10 oz
-Pomme de terre quartier, riz et légumes
-Sauce d’accompagnement
*SERVI FROID / CUISSON SIMPLE À FAIRE À LA MAISON
Plateau DUO DE TARTARES / 35$ pour 2 personnes
-1 x Tartare de SAUMON 5oz mangue, coriandre et poivre rose pour 1 personne
-1 x Tartare de CANARD 5oz pignon de pin, sirop de bouleaux et huile de truffes pour 1 personne
-Salades d’accompagnements
-Mayonnaise maison
-Croûtons
LES JEUDIS TARTARES 15$
-POUR EMPORTER SEULEMENT-
Tartare de CANARD 5oz pignon de pin, sirop de bouleaux et huile de truffes pour 1 personne
ou
Tartare de SAUMON 5oz mangue, coriandre et poivre rose pour 1 personne
-Salades d’accompagnements
-Mayonnaise maison
-Croûtons
LES DESSERTS
-Création Spatule et Ganache au Chocolat, caramel et fleur de sel / 5$
-Création Spatule et Ganache zesté citron / 5$
LES EXTRAS
-Extra homard / 20$
-Extra crabe / 15$
-Extra pétoncles / 20$
-Extra crevettes(6) / 10$
-Extra filet mignon 6oz / 25$
LES VINS
–Blanc: Jackson Triggs / Pinot Grigio / 15$
–Blanc: Jaleo / 15$
–Rouge: Jackson Triggs / Cabernet-Sauvignon / 15$
SUPER BOWL 07/02/2021
DISPONIBLE SEULEMENT LE DIMANCHE 7 FÉVRIER 2021 (En cueillette ou en livraison (5$) à partir de 15H00!)
N-B: LES COMMANDES SE FONT SEULEMENT PAR TÉLÉPHONE AU 819-376-7774
Plateau TAILGATE / 35$
-1/2 Rack de côtes levées
-12 x Ailes de poulet
-1 x Nachos à la saucisse
-Salade de pommes de terre
*CUISSON SIMPLE À FAIRE À LA MAISON
Plateau SUPER BOWL / 20$
-1 x Poke bowl au saumon fumé, tartare de saumon et crevettes
Tartare au SAUMON ou BŒUF / 15$
-Tartare de SAUMON ou BŒUF 5 oz
-Salade d’accompagnement
-Croûtons
MENU SAINT-VALENTIN
DISPONIBLE LE 11, 12, 13 ET 14 FÉVRIER (En cueillette ou en livraison (5$) à partir de 15H00!)
N-B: QUANTITÉS LIMITÉES (150 PLATEAUX)
MENU SAINT-VALENTIN / 150$ pour 2 personnes
Cocktail
-Bouteille de mousseux
Entrées
-Gravlax de saumon et saumon fumé maison sur carpaccio de concombre
Potage
-Bisque de homard
Plat
-Homard Thermidor
-Pétoncles géants
-Riz et légumes
Dessert
-Création signé Spatule & Ganache chocolatée
VINS - BIÈRES - SPIRITUEUX
CARTE DES VINS
VINS AU VERRE
5 OZ 8 OZ
BLANCS
Pinot Grigio / Jackson Triggs 6 9
Sauvignon-Blanc / Thornbury 10 17
Riesling /Cleebourg 9 15
Chenin blanc / 008 Selected Barrel 8 13
ROSÉ
Assemblage / Roseline Prestige 7 11
ROUGES
Cab-Sauvignon / Jackson Triggs 6 9
Assemblage / Dreaming Tree 9 14
Pinot Noir /Chapitres 10 15
Grenache/Edition 1912 7 12
Aglianico Primitivo/Duca
di Saragnano 8 13
VINS À LA BOUTEILLE
LES ROSÉS
FRANCE : Assemblage / Roseline Prestige 33
FRANCE : Pive Gris / Languedoc 38
LES BLANCS
ESPAGNE : Viura / Jaleo 28
CANADA : Pinot Grigio / Jackson Triggs 31
CANADA: Chardonnay /Derek Barnett / Vqa 62
NOUVELLE-ZÉLANDE : Sauv-Blanc/Thornbury 50
CHILI : Fumé Blanc /Errazuriz 36
FRANCE : Muscadet / Bernard et Benoît Landron 44
FRANCE : Sancerre / Régis Jouan 58
FRANCE : Sylvaner / St-Remi 54
FRANCE : Riesling / Léon Beyer 45
FRANCE : Macon village/Domaine Romanin 61
FRANCE : Aligoté / Prince Philippe 30
AFRIQUE DU SUD : Chenin Blanc /908 Selected Barrel 39
FRANCE : Sauvignon-Chenin / Hirsute 48
ITALIE: Pecorino / Calai 49
FRANCE : Chablis / Montmains 1er Cru 65
FRANCE : Riesling / Cleebourg 49
LES ROUGES
ESPAGNE : Tempranillo /Eventuo / Rioja 99
ÉTATS-UNIS : Zinfandel / Prototype 48
ÉTATS-UNIS : Merlot /Rutherford Ranch 75
PORTUGAL : Assemblage / Autocaro n27 45
ITALIE : Sangiovese / Liano 60
ITALIE : Amarone della Valpolicella 99
FRANCE: Syrah / Les Meysonniers 57
FRANCE: Châteauneuf-du-pape 93
ÉTATS-UNIS: Cabernet-Sauvignon/Tom Gore 48
ITALIE: Assemblage / Capogatto 79
ITALIE: Brunello Di Montalcino/Poggio 125
FRANCE : Côte Rôtie / Prélude 150
CANADA: Cabernet Franc / Derek Barnett 69
ESPAGNE: Crianza / David Moreno 46
ITALIE: Montepulciano d’Abruzzo 57
FRANCE : Cabernet-Merlot /24/7 Biel 55
ITALIE : Aglianico Primitivo/Duca di Saragnano 41
CHILI: Pinot Noir / In Situ 55
ITALIE : Assemblage / Barbera Pasito 47
FRANCE : Assemblage / Lo Bartas 44
CHILI : Syrah /Alma Tierra 42
ITALIE : Ripasso / Zonin 45
ITALIE : Corvina/Valpolicella classico 46
ÉTATS-UNIS : Assemblage / Dreaming Tree 42
ITALIE : Barolo / Cascina Ghercina 72
AUSTRALIE: Shiraz / Razor Back 50
FRANCE: Malbec / Château Famaey /Cahors 52
ÉTAS-UNIS: Cabernet-Sauvignon/Octopoda 99
FRANCE: Pinot Noir / Beaune 1er Cru 121
FRANCE: St-Émilion / Baies de Bernateau 54
CANADA: Cabernet-Sauvignon / Jackson Triggs 31
CANADA: Meritage / Inniskillin 42
ESPAGNE : Monastrell / Jaleo 28
CANADA: Pinot noir / Inniskillin 39
FRANCE: Gamay/Brouilly/Georges Duboeuf 44
FRANCE : Pinot Noir / Chapitres 47
ÉTATS-UNIS: Merlot /Long Barn 46
NOS BULLES
HONGRIE: Hungaria / Mousseux 28
FRANCE: Bernard Rémy / Champagne 85
FRANCE: VEUVE CLICQUOT/ CHAMPAGNE 125
ITALIE : SU ALTO / VINO FRIZZANTE 60
NOS LIQUOREUX
CANADA : Cidre/Face cachée de la pomme/375 ml 60
FRANCE: Sauterne/Château Laribotte/2009/750 ml 80
CANADA : Ice Wine/Inniskillin/2010/375 ml 95
BIÈRES
BIÈRES MICROBRASSERIES 9$
LES GRANDS BOIS
Hully Gully/ Bière sure /4.3%
Ariane Brown / Ale brune / 4.5%
Préparation H / Pale Ale à l’Hibiscus / 6%
LE BROADWAY
Sein d’Esprit / Blanche / 5%
LA FORGE DU MALT
XV Le Rouge Vin / Blanche à la framboise / 5.3%
La Tignasse / Rousse / 5.6%
La Côtesse / Neipa / 6%
La Ariel / Stout / 6%
LE TEMPS D’UNE PINTE
Long Nose / IPA Tropicale / 6%
Premier « Shift » / Pale Ale / 4.8%
MOLSON
Coors Light 120z/5.00$ 20oz/6.50$
Molson Ex 120z/5.00$ 20oz/6.50$
Saison de l’île / IPA 120z/6.00$ 20oz/7.50$
Loxley / Rousse 120z/6.00$ 20oz/7.50$
Heineken 6.50$
Heineken 0% 6.50$
SPIRITUEUX
NOS APÉRITIFS – 7$
Pineau des Charentes
Kir / Kir Royal
St-Raphaël doré / rouge
Plusieurs sortes de boissons alcoolisées….
NOS CLASSIQUES – 8.50$
Sex on the beach
(Vodka, Schnapps pêche et jus d’orange)
Martini Classique ou Dirty
(Gin ou vodka selon votre humeur)
Old Fashionned
(Whisky, amer et sucre)
Bloody Caesar / Mary / Nelson
Pina Colada
(Rhum, Malibu et jus d’ananas)
Blue Hawaii
(Rhum, Curaçao bleu, Malibu et jus d’ananas)
Téquila Sour
(Tequila, triple sec, sirop simple et jus de citron)
Gin Pamplemousse
(Gin de votre choix, jus de pamplemouse)
L’Herbal
(Gin Canopé, concombre, sirop de sapin)
DIGESTIFS
NOS DIGESTIFS – 7$
Amaretto / Amarula / Bailey’s / Southern Comfort
Crème de menthe blanche ou verte / Sambucca
Frangelico / Kahlua / Tia Maria / Irish Mist
Galliano / Calvados
NOS DÉCOUVERTES
Jack Daniel’s 6$
Chivas 8$
Glenfiddich 8$
Glenlivet 8$
Cognac VS 6$
Lagavulin 16 ans 12$
Rémy Martin VSOP 12$
Rémy Martin XO 16$
NOS CAFÉS ALCOOLISÉS – 9$
Brésilien
Cognac VS/Tia Maria et Grand Marnier
Espagnol
Rhum Blanc et Tia Maria
Irlandais
St-Léger et Irish Mist
Africain
Amarula et Frangelico
Mauvais Sort
Sortilège/Frangelico et Baileys
Demande de réservation
