La Salle à Manger

FRUITS DE MER - MENU À L'ARDOISE - VINS - BRUNCHS - PLATEAUX À PARTAGER POUR EMPORTER OU EN LIVRAISON

Situé à l’Hôtel Gouverneur au cœur du centre-ville de Trois-Rivières, Le Rouge Vin Restaurant vous propose une cuisine du marché alliant qualité et fraîcheur ainsi qu’une carte de vin regroupant les produits du monde à ceux de chez nous.

Réputé pour ses fruits de mer  ainsi que pour ses brunchs servis tous les dimanches, il s’agit de l’endroit idéal pour se rassembler en famille ou pour un souper en amoureux.

Réservation

au Restaurant

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MENUS

MENU POUR EMPORTER OU EN LIVRAISON

Pour emporter ou en livraison du jeudi au samedi avec possibilité du dimanche à partir de 15H00!

LES ENTRÉES

-Saumon fumé maison / 12$ 

-Cocktail de 5 crevettes / 10$ 

-Pieuvre Portugaise / 15$

-Fromage et charcuteries / 15$

-Potage du jour/ 5$ 

-Chaudrée de palourdes / 7$ 

-Bisque de homard / 9$ 

 

LES PLATEAUX

Plateau des Fêtes / 150$ pour 4 personnes

-1 x bouteille de mousseux

-Potage maison pour 4 personnes

-1 x Osso bucco de veau
-2 x Jarret de porc
-1 x Short rib’s de boeuf
-Gratin de fruits de mer façon St-Jacques
-Légumes de saison
-Pommes de terre
-Sauces assorties

-Pudding chômeur maison pour 4 personnes

 

Plateau ROYALE de fruits de mer / 85$ pour 2 personnes

-2 x Homards grillés

-2 x Sections de crabes

-1 x Queue de langouste 3oz

-3 x Pétoncles géants

-Riz, légumes, citrons et beurre à l’ail

*SERVI FROID / CUISSON SIMPLE À FAIRE À LA MAISON

 

Plateau TERRE ET MER / 50$ par personne

-1 x Filet mignon 6oz

-1 x Queue de langouste 3oz

-Pomme de terre parisiennes, riz, légumes, citrons et beurre à l’ail

-Sauce Bordelaise

-1 x Création du pâtissier

*SERVI FROID / CUISSON SIMPLE À FAIRE À LA MAISON

 

Plateau DÉCOUVERTE de fruits de mer / 55$ par personne

-1 x Homard grillé

-2 x Sections de crabes

-1 x Queue de langouste 3oz

-6 x Crevettes grillées

-Riz, légumes, citrons et beurre à l’ail

*SERVI FROID / CUISSON SIMPLE À FAIRE À LA MAISON

 

Plateau SHORT RIB’S DE BŒUF  / 35$ par personne

-1 x Short Rib’s de boeuf 12 oz

-Sauce aux poivres et Dijon

-Pommes de terre Parisienne gratinées

-Légumes grillés

*SERVI FROID / CUISSON SIMPLE À FAIRE À LA MAISON

 

Plateau FILET MIGNON DE BŒUF seul  / 40$ par personne

-1 x Filet mignon 6oz gratiné au gratin de fromage raclette

-Sauce Bordelaise

-Pommes de terre Parisienne

-Légumes grillés

*SERVI FROID / CUISSON SIMPLE À FAIRE À LA MAISON

 

Plateau DUO DE TARTARES  / 35$ pour 2 personnes

-1 x tartare de saumon 5oz classique à l’aneth

-1 x tartare de boeuf 5oz classique à la Dijon et cognac

-Salades d’accompagnements

-Mayonnaise maison

-Croûtons

 

LES JEUDIS TARTARES 15$

-POUR EMPORTER SEULEMENT-

-1 x tartare de boeuf 5oz classique à la Dijon et cognac

ou

1 x tartare de saumon 5oz classique à l’aneth

-Salades d’accompagnements

-Mayonnaise maison

-Croûtons

 

LES DESSERTS

-Création Spatule et Ganache au Chocolat, caramel et fleur de sel / 5$ 

-Création Spatule et Ganache zesté citron / 5$ 

 

LES EXTRAS

-Extra homard / 20$ 

-Extra crabe / 15$ 

-Extra langouste / 20$ 

-Extra pétoncles / 20$ 

-Extra crevettes(6) / 10$ 

-Extra filet mignon 6oz / 25$ 

 

LES VINS

Blanc: Jackson Triggs / Pinot Grigio / 15$ 

Blanc: Jaleo  / 15$ 

Rouge: Jackson Triggs / Cabernet-Sauvignon / 15$

Rouge: Jaleo / Monastrell / 15$

SECTION FRUITS DE MER

EN SALLE À MANGER (Fermée Temporairement)

Assiette TERRE ET MER / 50$ par personne

________________

-1 x Potage de fruits de mer

-1 x Filet mignon AAA 6oz

-1 x Queue de langouste 3oz

-Pomme de terre, légumes, citrons et beurre à l’ail

-Sauce Bordelaise

-1 x Création du pâtissier

 

 

Assiette DÉCOUVERTE de fruits de mer / 55$ par personne

________________

-1 x Potage de fruits de mer

-1 x Homard grillé

-2 x Sections de crabes

-1 x Queue de langouste 3oz

-6 x Crevettes grillées

-Riz, légumes, citrons et beurre à l’ail

-1 x Création du pâtissier

 

 

Assiette ROYALE de fruits de mer / 85$ pour 2 personnes
_________________

-2 x Potages de fruits de mer

-2 x Homards grillés

-2 x Sections de crabes

-1 x Queue de langouste 3oz

-3 x Pétoncles géants

-Riz, légumes, citrons et beurre à l’ail

-2 x Création du pâtissier

 

Formule À VOLONTÉ à la table  de fruits de mer / 100$ par personne
_________________

-Tartare du jour en entrée

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-Potage de fruits de mer maison en entrée (en salle à manger seulement)

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-2 x Homards grillés

-1 x Sections de crabes

-6 x Crevettes grillées

-Riz, légumes, citrons et beurre à l’ail

– À volonté par la suite / Homard / Crabes      Crevettes

Cette formule est à volonté, MAIS NE PERMET PAS LE GASPILLAGE.

Nous nous réservons le droit de mettre fin à l’offre si tel est le cas.

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-Création du pâtissier incluse

Ou

-Fromages fins

 

 

Les Extras
_________________

-1 x Homard grillé     20$

-6 x Crevettes grillées     10$ 

-1 x Queue de langouste 3oz     20$

-3 x Pétoncles géants     20$

-1 x Section de crabe     15$

ARDOISE

EN SALLE À MANGER (Fermée Temporairement)

Menu de la semaine 

Servi du vendredi au dimanche dès 17h

Nouveau menu changé à tous les mercredis
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Entrées

-Potage du jour ou salade du chef 6$

-Rouleau de printemps aux légumes et salade Wakamé  8$

-Tartare du jour (informez-vous) 12$

-Huître Fraîche et garnitures  2$/unité

 

Plats

-Filet de morue sauce à l’estragon, zucchinis marinés et fettucini   24$

-Jarret d’agneau braisé, jus simple de cuisson et couscous aux tomates séchées  26$

-Osso Bucco de veau façon Milanaise 30$

-Joue de bœuf à la bière et purée de pommes de terre  32$

-Bavette de cerf au vin rouge et pommes de terre rissolées à l’érable  36$

-Tomahawk de veau grillé, carottes nantaises et feuilleté de pommes de terre 40$

 

Desserts

-Pot signé Spatule & Ganache  7$

-La création sucrée  7$

VINS - BIÈRES - SPIRITUEUX

CARTE DES VINS

VINS AU VERRE

                                                                       5 OZ     8 OZ

BLANCS

Pinot Grigio / Jackson Triggs              6           9

Sauvignon-Blanc / Thornbury         10         17

Riesling /Cleebourg                                  9          15

Chenin blanc / 008 Selected Barrel   8          13

 

ROSÉ

Assemblage / Roseline Prestige          7          11

 

ROUGES

Cab-Sauvignon / Jackson Triggs        6          9

Assemblage / Dreaming Tree              9         14

Pinot Noir /Chapitres                            10        15

Grenache/Edition 1912                         7          12

Aglianico Primitivo/Duca

di Saragnano                                              8         13

 

 

VINS À LA BOUTEILLE

LES ROSÉS

FRANCE : Assemblage / Roseline Prestige 33

FRANCE : Pive Gris / Languedoc 38

 

LES BLANCS

ESPAGNE : Viura / Jaleo 28

CANADA : Pinot Grigio / Jackson Triggs 31

CANADA: Chardonnay /Derek Barnett / Vqa 62

NOUVELLE-ZÉLANDE : Sauv-Blanc/Thornbury 50

CHILI : Fumé Blanc /Errazuriz 36

FRANCE : Muscadet / Bernard et Benoît Landron 44

FRANCE : Sancerre / Régis Jouan 58

FRANCE : Sylvaner / St-Remi 54

FRANCE : Riesling / Léon Beyer 45

FRANCE : Macon village/Domaine Romanin 61

FRANCE : Aligoté / Prince Philippe 30

AFRIQUE DU SUD : Chenin Blanc /908 Selected Barrel 39

FRANCE : Sauvignon-Chenin / Hirsute 48

ITALIE: Pecorino / Calai 49

FRANCE : Chablis / Montmains 1er Cru 65

FRANCE : Riesling / Cleebourg 49

 

LES ROUGES

ESPAGNE : Tempranillo /Eventuo / Rioja 99

ÉTATS-UNIS : Zinfandel / Prototype 48

ÉTATS-UNIS : Merlot /Rutherford Ranch 75

PORTUGAL : Assemblage / Autocaro n27 45

ITALIE : Sangiovese / Liano 60

ITALIE : Amarone della Valpolicella 99

FRANCE: Syrah / Les Meysonniers 57

FRANCE: Châteauneuf-du-pape 93

ÉTATS-UNIS: Cabernet-Sauvignon/Tom Gore 48

ITALIE: Assemblage / Capogatto 79

ITALIE: Brunello Di Montalcino/Poggio 125

FRANCE : Côte Rôtie / Prélude 150

CANADA: Cabernet Franc / Derek Barnett 69

ESPAGNE: Crianza / David Moreno 46

ITALIE: Montepulciano d’Abruzzo 57

FRANCE : Cabernet-Merlot /24/7 Biel 55

ITALIE : Aglianico Primitivo/Duca di Saragnano 41

CHILI: Pinot Noir / In Situ 55

ITALIE : Assemblage / Barbera Pasito 47

FRANCE : Assemblage / Lo Bartas 44

CHILI : Syrah /Alma Tierra 42

ITALIE : Ripasso / Zonin 45

ITALIE : Corvina/Valpolicella classico 46

ÉTATS-UNIS : Assemblage / Dreaming Tree 42

ITALIE : Barolo / Cascina Ghercina 72

AUSTRALIE: Shiraz / Razor Back 50

FRANCE: Malbec / Château Famaey /Cahors 52

ÉTAS-UNIS: Cabernet-Sauvignon/Octopoda 99

FRANCE: Pinot Noir / Beaune 1er Cru 121

FRANCE: St-Émilion / Baies de Bernateau 54

CANADA: Cabernet-Sauvignon / Jackson Triggs 31

CANADA: Meritage / Inniskillin 42

ESPAGNE : Monastrell / Jaleo 28

CANADA: Pinot noir / Inniskillin 39

FRANCE: Gamay/Brouilly/Georges Duboeuf 44

FRANCE : Pinot Noir / Chapitres 47

ÉTATS-UNIS: Merlot /Long Barn 46

 

NOS BULLES

HONGRIE: Hungaria / Mousseux 28

FRANCE: Bernard Rémy / Champagne 85

FRANCE: VEUVE CLICQUOT/ CHAMPAGNE 125

ITALIE : SU ALTO / VINO FRIZZANTE 60

 

NOS LIQUOREUX

CANADA : Cidre/Face cachée de la pomme/375 ml 60

FRANCE: Sauterne/Château Laribotte/2009/750 ml 80

CANADA : Ice Wine/Inniskillin/2010/375 ml 95

BIÈRES

BIÈRES MICROBRASSERIES 9$ 

LES GRANDS BOIS

Hully Gully/ Bière sure /4.3%

Ariane Brown / Ale brune / 4.5%

Préparation H / Pale Ale à l’Hibiscus / 6%  

 

LE BROADWAY

Sein d’Esprit / Blanche / 5%

 

LA FORGE DU MALT

XV Le Rouge Vin / Blanche à la framboise / 5.3%

La Tignasse / Rousse / 5.6%

La Côtesse / Neipa / 6%

La Ariel / Stout / 6%

LE TEMPS D’UNE PINTE

Long Nose / IPA Tropicale / 6%

Premier « Shift » / Pale Ale / 4.8%

MOLSON

Coors Light     120z/5.00$   20oz/6.50$

Molson Ex      120z/5.00$   20oz/6.50$

Saison de l’île / IPA      120z/6.00$   20oz/7.50$

Loxley / Rousse      120z/6.00$   20oz/7.50$

Heineken  6.50$

Heineken 0%  6.50$

 

SPIRITUEUX

NOS APÉRITIFS – 7$

Pineau des Charentes

Kir / Kir Royal

St-Raphaël doré / rouge

Plusieurs sortes de boissons alcoolisées….

 

NOS CLASSIQUES – 8.50$

Sex on the beach

(Vodka, Schnapps pêche et jus d’orange)

Martini Classique ou Dirty

(Gin ou vodka selon votre humeur)

Old Fashionned

(Whisky, amer et sucre)

Bloody Caesar / Mary / Nelson

Pina Colada

(Rhum, Malibu et jus d’ananas)

Blue Hawaii

(Rhum, Curaçao bleu, Malibu et jus d’ananas)

Téquila Sour

(Tequila, triple sec, sirop simple et jus de citron)

Gin Pamplemousse

(Gin de votre choix, jus de pamplemouse)

L’Herbal

(Gin Canopé, concombre, sirop de sapin)

DIGESTIFS

NOS DIGESTIFS – 7$

Amaretto / Amarula / Bailey’s / Southern Comfort

Crème de menthe blanche ou verte / Sambucca

Frangelico / Kahlua / Tia Maria / Irish Mist

Galliano / Calvados

NOS DÉCOUVERTES

Jack Daniel’s    6$

Chivas    8$

Glenfiddich    8$

Glenlivet    8$

Cognac VS    6$

Lagavulin 16 ans    12$

Rémy Martin VSOP    12$

Rémy Martin XO    16$

 

NOS CAFÉS ALCOOLISÉS – 9$

Brésilien

Cognac VS/Tia Maria et Grand Marnier

Espagnol

Rhum Blanc et Tia Maria

Irlandais

St-Léger et Irish Mist

Africain

Amarula et Frangelico

Mauvais Sort

Sortilège/Frangelico et Baileys

Demande de réservation

Réservez par téléphone : (819) 376-7774

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