Restaurant
FRUITS DE MER - MENU À L'ARDOISE - VINS - BRUNCHS - PLATEAUX À PARTAGER TAKE-OUT
Situé à l’Hôtel Gouverneur au cœur du centre-ville de Trois-Rivières, Le Rouge Vin Restaurant vous propose une cuisine du marché alliant qualité et fraîcheur ainsi qu’une carte de vin regroupant les produits du monde à ceux de chez nous.
Réputé pour son buffet de fruits mer à volonté les vendredis et les samedis ainsi que pour ses brunchs servis tous les dimanches, il s’agit de l’endroit idéal pour se rassembler en famille ou pour un souper en amoureux.
MENUS
SECTION FRUITS DE MER
Servi à tout les soirs à partir de 17H00
Assiette DÉCOUVERTE de fruits de mer / 55$ par personne
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-Potage de fruits de mer maison en entrée
-1 x Homard grillé
-2 x Sections de crabes
-1 x Queue de langouste 3oz
-6 x Crevettes grillées
-Riz, légumes, citons et beurre à l’ail
-Création du pâtissier incluse
Assiette ROYALE de fruits de mer / 85$ pour 2 personnes
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-2 x Potages de fruits de mer maison en entrée
-2 x Homard grillé
-2 x Sections de crabes
-1 x Queue de langouste 3oz
-3 x Pétoncles géants
-Riz, légumes, citrons et beurre à l’ail
-2 x Créations du pâtissier incluses
Formule À VOLONTÉ à la table de fruits de mer / 100$ par personne
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-Tartare du jour en entrée
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-Potage de fruits de mer maison en entrée
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-2 x Homard grillé
-1 x Sections de crabes
-6 x Crevettes grillées
-Riz, légumes, citrons et beurre à l’ail
– À volonté par la suite / Homard / Crabes Crevettes
Cette formule est à volonté, MAIS NE PERMET PAS LE GASPILLAGE.
Nous nous réservons le droit de mettre fin à l’offre si tel est le cas.
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-Création du pâtissier incluse
Ou
-Fromages fins
Les Extras
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-1 x Homard grillé 20$
-6 x Crevettes grillées 10$
-1 x Queue de langouste 3oz 20$
-3 x Pétoncles géants 20$
-1 x Section de crabe 15$
ARDOISE
Menu de la semaine
Servi du jeudi au dimanche dès 17h.
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Entrées
– Potage du jour ou salade verte du chef 6$
-Tartare du jour (Informez-vous) 12$
– Carpaccio de bœuf sur salade de champignons 10$
– Tataki de thon sur salade d’épinard et fruits du Québec 15$
Plats
– Rotolo au confit de canard, roquette à l’huile de truffe et pignons de pin grillés 22$
– Poulet de grain avec manchon sur risotto aux tomates séchées 24$
– Filet de truite sauvage de St-Alexis rôti à l’huile et fines herbes 26$
– Longe de cerf en robe de proscuitto, sauce marchand de vin, pommes de terre 30$
– Bout de côte de bœuf braisé et grillé sur flame et choux de Bruxelle 34$
– Manathan de bœuf AAA veilli 60 jours, écrasé de pommes de terre chimichury 38$
Desserts
-Pot signé Spatule & Ganache 7$
-Notre création sucrée (Informez-vous!) 7$
BISTRO
PRÉSENTEMENT INDISPONIBLE
LE MENU BISTRO EST DISPONIBLE SEULEMENT AUX CHAMBRES ENTRE 14H ET 21H LES MERCREDIS ET LES JEUDIS, ENTRE 14H ET 17H LES VENDREDIS ET LES SAMEDIS.
SUR LA TERRASSE (ÉTÉ SEULEMENT ET PRÉSENTEMENT FERMÉE) ENTRE 13H ET 17H
-BURGER DE BOEUF DU BOUCHER, BACON, OIGNONS RÔTIS, CHEDDAR CANADIEN ET ROQUETTE PIQUANTE, SERVI AVEC FRITES MAISON ET SALADE DU MARCHÉ 19$
-PIZZA « AMATEUR DE VIANDES » SUR PAIN PLAT, SALAMI, POULET ET BACON, SERVI AVEC FRITES MAISON ET SALADE DU MARCHÉ 17$
*OPTION VÉGÉTARIENNE, LÉGUMES GRILLÉS ET PESTO 14$
-AILES DE POULET STYLE BUFFALO
6 AILES 9$
12 AILES 16$
18 AILES 22$
-SALADE CÉSAR, LANIÈRES POULET CROUSTILLANTES ET ÉPICÉES À LA THAILANDAISE 18$
-NACHOS REPAS GRATINÉ ET GARNI DE POIVRONS, TOMATES,OLIVES ET JALAPENO SERVI AVEC SALSA ET CRÈME SURE 15$
*EXTRA POULET CROUSTILLANT (2) 3$
-CLUB À NOTRE FAÇON SUR PAIN BAGUETTE GRILLÉ, POULET, BACON, CHEDDAR, LAITUE ET TOMATES, SERVI AVEC FRITES MAISON ET SALADE DU MARCHÉ 17$
BRUNCH
Présentement non disponible
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MENU DÉJEUNER POUR APPORTER
10$/personne
Servi à la réception de l’hôtel
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-Jus de fruits rafraîchis
-Yaourt saveurs variées avec céréales Muselix
-Muffin
-Fromage Cheddar
-Barre santé
-Fruit
VINS - BIÈRES - SPIRITUEUX
CARTE DES VINS
VINS AU VERRE
IP = IMPORTATION PRIVÉE
BLANC
Canada
Pinot Grigio/Jackson-Triggs IP 5oz/6$ 8oz/9$
France
Sauvignon Blanc/Château Malbat IP 5oz/8$ 8oz/12$
États-Unis
Chardonnay/Dreaming Tree 5oz/9$ 8oz/15$
France
Macon Village/Domaine Romanin IP 5oz/11$ 8oz/16$
ROSÉ
France
Assemblage/Roseline Prestige 5oz/7$ 8oz/11$
ROUGE
Canada
Cabernet-Sauvignon/Jackson-Triggs IP 5oz/6$ 8oz/9$
Italie
Aglianico Primitivo/Duca di Saragnano IP 5oz/8$ 8oz/13$
États-Unis
Assemblage/Dreaming Tree 5oz/9$ 8oz/14$
Afrique du sud
Cabernet-Sauvignon/008 Selected Barrel IP 5oz/7$ 8oz/12$
France
Pinot Noir/Chapitre IP 5oz/10$ 8oz/15$
LES BLANCS (750ml)
Espagne
Viura/Jaleo IP 28$
Canada
Pinot Grigio/Jackson Triggs IP 31$
Chardonnay/Derek Barnett IP 62$
Chili
Fumé Blanc/Errazuriz 36$
France
Aligoté/Prince Philippe 39$
Chardonnay/Hauts de Montarel IP 48$
Riesling/Léon Beyer IP 45$
Riesling/Cleerbourg IP 49$
Sylvaner/St-Remi IP et BIO 54$
Sancerre/Régis Juan IP 58$
Chablis/Montmains 1er Cru IP 65$
Macon Village/Domaine Romanin IP 61$
Sauvignon-Blanc/Château Malbat IP 36$
Italie
Pecorino/Calai IP 49$
Afrique du Sud
Chenin Blanc/008 Selected Barrel IP 39$
États-Unis
Chardonnay/Dreaming Tree 39$
Nouvelle-Zélande
Sauvignon-Blanc/Thornbury IP 53$
LES ROSÉS (750ml)
France
Assemblage/Roseline Prestige 33$
France
Pive Gris/Languedoc 38$
LES ROUGES (750ml)
Espagne
Monastrell/Jaleo IP 28$
Trempanillo/Eventuo/Rioja IP 99$
Tempranillo/Castillo de Mendoza IP 49$
Crianza/David Moreno IP 46$
Canada
Cabernet-Sauvignon/Jackson Triggs 31$
Assemblage/Inniskillin IP 42$
Cabernet-Franc/David Barnett IP 69$
France
Cabernet Merlot/Pech Celeyran IP 34$
Gamay/Brouilly/Georges Duboeuf 44$
Assemblage/Los Bartas IP et BIO 44$
Pinot Noir/Chapitre IP 47$
Cabernet-Merlot/ Biel 24/7 IP 55$
Malbec/Château Famaey/Cahors IP 52$
St-Émilion/Baie de Bernateau IP 54$
Syrah/Les Meysonniers BIO 57$
Châteauneuf-du-pape IP et BIO 93$
Pinot Noi/Beaume 1er Cru IP 121$
Côte-Rôtie/Prélude IP 150$
Afrique du Sud
Cabernet-Sauvignon/008 Selected Barrel IP 39$
États-Unis
Zinfandel/Prototype IP 48$
Cabernet-Sauvignon/Tom Gore IP 48$
Assemblage/Dreaming Tree 42$
Merlot/Long Barn IP 46$
Merlot/Rutherford Ranch IP 75$
Cabernet-sauvignon/Octopoda IP 99$
Italie
Aglianico Primitivo/Duca di Saragnano IP 41$
Ripasso/Zonin 45$
Corvina/Valpolicella Classico IP 46$
Assemblage/Barbera Pasito IP 47$
Sangiovese/Liano 60$
Montepulciano d’Abruzzo IP 57$
Barolo/Cascina Ghercina IP 72$
Amarone della Valpolicella IP 99$
Brunello Di Montealcino/Poggio IP 125$
Assemblage/Capogatto IP 79$
Chili
Syrah/Alma Tierra IP 42$
Pinot Noir/In Situ Signature IP 55$
Portugal
Assemblage/Autocaro n27 IP 45$
Australie
Shiraz/Brabo/2016 IP 50$
NOS BULLES
Italie
Su Alto/Vino Frizzante IP 33$
Italie
Moscato d’Asti/2015 IP 35$
Hongrie
Hungaria/Mousseux 28$
France
Veuve Clicquot, Champagne 125$
NOS LIQUOREUX
France
Sauternes/Château Laribotte/2009 IP 80$
Canada
Ice Wine/Inniskillin/2010 95$
BIÈRES
BIÈRES MICROBRASSERIES 9$
LES GRANDS BOIS
Hully Gully/ Bière sure /4.3%
Ariane Brown / Ale brune / 4.5%
Préparation H / Pale Ale à l’Hibiscus / 6%
LE BROADWAY
Sein d’Esprit / Blanche / 5%
LA FORGE DU MALT
XV Le Rouge Vin / Blanche à la framboise / 5.3%
La Tignasse / Rousse / 5.6%
La Côtesse / Neipa / 6%
La Ariel / Stout / 6%
LE TEMPS D’UNE PINTE
Long Nose / IPA Tropicale / 6%
Premier « Shift » / Pale Ale / 4.8%
MOLSON
Coors Light 120z/5.00$ 20oz/6.50$
Molson Ex 120z/5.00$ 20oz/6.50$
Saison de l’île / IPA 120z/6.00$ 20oz/7.50$
Loxley / Rousse 120z/6.00$ 20oz/7.50$
Heineken 6.50$
Heineken 0% 6.50$
SPIRITUEUX
NOS APÉRITIFS – 7$
Pineau des Charentes
Kir / Kir Royal
St-Raphaël doré / rouge
Plusieurs sortes de boissons alcoolisées….
NOS CLASSIQUES – 8.50$
Sex on the beach
(Vodka, Schnapps pêche et jus d’orange)
Martini Classique ou Dirty
(Gin ou vodka selon votre humeur)
Old Fashionned
(Whisky, amer et sucre)
Bloody Caesar / Mary / Nelson
Pina Colada
(Rhum, Malibu et jus d’ananas)
Blue Hawaii
(Rhum, Curaçao bleu, Malibu et jus d’ananas)
Téquila Sour
(Tequila, triple sec, sirop simple et jus de citron)
Gin Pamplemousse
(Gin de votre choix, jus de pamplemouse)
L’Herbal
(Gin Canopé, concombre, sirop de sapin)
DIGESTIFS
NOS DIGESTIFS – 7$
Amaretto / Amarula / Bailey’s / Southern Comfort
Crème de menthe blanche ou verte / Sambucca
Frangelico / Kahlua / Tia Maria / Irish Mist
Galliano / Calvados
NOS DÉCOUVERTES
Jack Daniel’s 6$
Chivas 8$
Glenfiddich 8$
Glenlivet 8$
Cognac VS 6$
Lagavulin 16 ans 12$
Rémy Martin VSOP 12$
Rémy Martin XO 16$
NOS CAFÉS ALCOOLISÉS – 9$
Brésilien
Cognac VS/Tia Maria et Grand Marnier
Espagnol
Rhum Blanc et Tia Maria
Irlandais
St-Léger et Irish Mist
Africain
Amarula et Frangelico
Mauvais Sort
Sortilège/Frangelico et Baileys
Demande de réservation
