Restaurant
FRUITS DE MER - MENU À L'ARDOISE - VINS - BRUNCHS - PLATEAUX À PARTAGER POUR EMPORTER OU EN LIVRAISON
Situé à l’Hôtel Gouverneur au cœur du centre-ville de Trois-Rivières, Le Rouge Vin Restaurant vous propose une cuisine du marché alliant qualité et fraîcheur ainsi qu’une carte de vin regroupant les produits du monde à ceux de chez nous.
Réputé pour son buffet de fruits mer à volonté les vendredis et les samedis ainsi que pour ses brunchs servis tous les dimanches, il s’agit de l’endroit idéal pour se rassembler en famille ou pour un souper en amoureux.
MENUS
SECTION FRUITS DE MER
Servi en salle à manger ou pour emporter du mercredi au dimanche à partir de 17H00
Assiette TERRE ET MER / 50$ par personne
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-Potage de fruits de mer maison en entrée (en salle à manger seulement)
-1 x Filet mignon AAA 6oz
-1 x Queue de langouste 3oz
-Pomme de terre, légumes, citrons et beurre à l’ail
-Sauce Bordelaise
-Création du pâtissier incluse (en salle à manger seulement)
Assiette DÉCOUVERTE de fruits de mer / 55$ par personne
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-Potage de fruits de mer maison en entrée (en salle à manger seulement)
-1 x Homard grillé
-2 x Sections de crabes
-1 x Queue de langouste 3oz
-6 x Crevettes grillées
-Riz, légumes, citrons et beurre à l’ail
-Création du pâtissier incluse (en salle à manger seulement)
Assiette ROYALE de fruits de mer / 85$ pour 2 personnes
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-2 x Potages de fruits de mer maison en entrée (en salle à manger seulement)
-2 x Homards grillés
-2 x Sections de crabes
-1 x Queue de langouste 3oz
-3 x Pétoncles géants
-Riz, légumes, citrons et beurre à l’ail
-2 x Créations du pâtissier incluses (en salle à manger seulement)
Formule À VOLONTÉ à la table de fruits de mer / 100$ par personne
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-Tartare du jour en entrée
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-Potage de fruits de mer maison en entrée (en salle à manger seulement)
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-2 x Homards grillés
-1 x Sections de crabes
-6 x Crevettes grillées
-Riz, légumes, citrons et beurre à l’ail
– À volonté par la suite / Homard / Crabes Crevettes
Cette formule est à volonté, MAIS NE PERMET PAS LE GASPILLAGE.
Nous nous réservons le droit de mettre fin à l’offre si tel est le cas.
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-Création du pâtissier incluse
Ou
-Fromages fins
Les Extras
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-1 x Homard grillé 20$
-6 x Crevettes grillées 10$
-1 x Queue de langouste 3oz 20$
-3 x Pétoncles géants 20$
-1 x Section de crabe 15$
ARDOISE
Menu de la semaine
Servi du vendredi au dimanche dès 17h
Nouveau menu changé à tous les mercredis
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Entrées
-Potage du jour ou salade du chef 6$
-Carpaccio de pieuvre pico de gallo, chimichuri et oignons rouge marinés 14$
-Tartare de canard, bacon et foie gras torchon sur salade de champignons 10$
-Huîtres fraîches selon arrivage et condiments 2$/unité
Plats
-Carbonara aux crevettes 24$
-Omble chevalier sur salade de pommes de terre Toscane 28$
-Tomahawk de porc servie sur orgetto à la pancetta et asperges 30$
-Pintade et couscous de Jérusalem crémeux aux champignons sauvages 32$
-Bout de côte de bœuf servi avec purée de pommes de terre à l’ail noir 36$
-Bavette de cerf sauce aux poivres servie avec frites maison 40$
Desserts
-Pot signé Spatule & Ganache 7$
-La création sucrée 7$
MERCREDI TARTARE 15$
Entrées:
-Potage du jour (6$ extra)
-Salade césar ou du chef (8$ extra)
-Cocktail de crevette (8$ extra)
Plats:
-Tartare de bœuf à la bière et oignons caramélisés avec frites allumette et mayonnaise maison aux fines herbes
-Tartare de saumon mandarine épicée thaï servi avec rouleaux impériaux
-Tartare de canard, bacon et foie gras en torchon, salade de champignons, romarin et noix de pin
-Tartare de thon, campari, poires, poireaux croustillants accompagné d’une salade d’épinards, légumes, nouilles croustillantes épicées
-Tartare de pétoncle, lime et chimichury servi avec salade de ramen asiatique aux légumes
-8 x Huîtres fraîches et condiment
Desserts:
-Salade de fruits (5$ extra)
-Création de la pâtisserie (7$ extra)
JEUDI FORMULE-19$
Entrées:
-Potage du jour (6$ extra)
-Salade césar ou du chef (8$ extra)
-Calmars frits et mayonnaise maison (12$ extra)
Plats:
-Linguine sauce rosée à la pancetta et champignons
-Veggie burger, galette de patates douces et quinoa, guacamole, laitue, tomates, oignons et fromage feta
-5 pilons de poulet style ailes de poulet sur salade de légumineuses mexicaines
-Côtelette de porc du Québec, sauce miel et moutarde et dauphinoises
-Filet d’aiglefin en croûte de sésame sur purée de chou-fleur grillé et salade de maïs
-10 x Huîtres fraîches et condiment
Desserts:
-Salade de fruits (5$ extra)
-Création de la pâtisserie (7$ extra)
BRUNCH
Présentement non disponible
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VINS - BIÈRES - SPIRITUEUX
CARTE DES VINS
VINS AU VERRE
5 OZ 8 OZ
BLANCS
Pinot Grigio / Jackson Triggs 6 9
Sauvignon-Blanc / Thornbury 10 17
Riesling /Cleebourg 9 15
Chenin blanc / 008 Selected Barrel 8 13
ROSÉ
Assemblage / Roseline Prestige 7 11
ROUGES
Cab-Sauvignon / Jackson Triggs 6 9
Assemblage / Dreaming Tree 9 14
Pinot Noir /Chapitres 10 15
Grenache/Edition 1912 7 12
Aglianico Primitivo/Duca
di Saragnano 8 13
VINS À LA BOUTEILLE
LES ROSÉS
FRANCE : Assemblage / Roseline Prestige 33
FRANCE : Pive Gris / Languedoc 38
LES BLANCS
ESPAGNE : Viura / Jaleo 28
CANADA : Pinot Grigio / Jackson Triggs 31
CANADA: Chardonnay /Derek Barnett / Vqa 62
NOUVELLE-ZÉLANDE : Sauv-Blanc/Thornbury 50
CHILI : Fumé Blanc /Errazuriz 36
FRANCE : Muscadet / Bernard et Benoît Landron 44
FRANCE : Sancerre / Régis Jouan 58
FRANCE : Sylvaner / St-Remi 54
FRANCE : Riesling / Léon Beyer 45
FRANCE : Macon village/Domaine Romanin 61
FRANCE : Aligoté / Prince Philippe 30
AFRIQUE DU SUD : Chenin Blanc /908 Selected Barrel 39
FRANCE : Sauvignon-Chenin / Hirsute 48
ITALIE: Pecorino / Calai 49
FRANCE : Chablis / Montmains 1er Cru 65
FRANCE : Riesling / Cleebourg 49
LES ROUGES
ESPAGNE : Tempranillo /Eventuo / Rioja 99
ÉTATS-UNIS : Zinfandel / Prototype 48
ÉTATS-UNIS : Merlot /Rutherford Ranch 75
PORTUGAL : Assemblage / Autocaro n27 45
ITALIE : Sangiovese / Liano 60
ITALIE : Amarone della Valpolicella 99
FRANCE: Syrah / Les Meysonniers 57
FRANCE: Châteauneuf-du-pape 93
ÉTATS-UNIS: Cabernet-Sauvignon/Tom Gore 48
ITALIE: Assemblage / Capogatto 79
ITALIE: Brunello Di Montalcino/Poggio 125
FRANCE : Côte Rôtie / Prélude 150
CANADA: Cabernet Franc / Derek Barnett 69
ESPAGNE: Crianza / David Moreno 46
ITALIE: Montepulciano d’Abruzzo 57
FRANCE : Cabernet-Merlot /24/7 Biel 55
ITALIE : Aglianico Primitivo/Duca di Saragnano 41
CHILI: Pinot Noir / In Situ 55
ITALIE : Assemblage / Barbera Pasito 47
FRANCE : Assemblage / Lo Bartas 44
CHILI : Syrah /Alma Tierra 42
ITALIE : Ripasso / Zonin 45
ITALIE : Corvina/Valpolicella classico 46
ÉTATS-UNIS : Assemblage / Dreaming Tree 42
ITALIE : Barolo / Cascina Ghercina 72
AUSTRALIE: Shiraz / Razor Back 50
FRANCE: Malbec / Château Famaey /Cahors 52
ÉTAS-UNIS: Cabernet-Sauvignon/Octopoda 99
FRANCE: Pinot Noir / Beaune 1er Cru 121
FRANCE: St-Émilion / Baies de Bernateau 54
CANADA: Cabernet-Sauvignon / Jackson Triggs 31
CANADA: Meritage / Inniskillin 42
ESPAGNE : Monastrell / Jaleo 28
CANADA: Pinot noir / Inniskillin 39
FRANCE: Gamay/Brouilly/Georges Duboeuf 44
FRANCE : Pinot Noir / Chapitres 47
ÉTATS-UNIS: Merlot /Long Barn 46
NOS BULLES
HONGRIE: Hungaria / Mousseux 28
FRANCE: Bernard Rémy / Champagne 85
FRANCE: VEUVE CLICQUOT/ CHAMPAGNE 125
ITALIE : SU ALTO / VINO FRIZZANTE 60
NOS LIQUOREUX
CANADA : Cidre/Face cachée de la pomme/375 ml 60
FRANCE: Sauterne/Château Laribotte/2009/750 ml 80
CANADA : Ice Wine/Inniskillin/2010/375 ml 95
BIÈRES
BIÈRES MICROBRASSERIES 9$
LES GRANDS BOIS
Hully Gully/ Bière sure /4.3%
Ariane Brown / Ale brune / 4.5%
Préparation H / Pale Ale à l’Hibiscus / 6%
LE BROADWAY
Sein d’Esprit / Blanche / 5%
LA FORGE DU MALT
XV Le Rouge Vin / Blanche à la framboise / 5.3%
La Tignasse / Rousse / 5.6%
La Côtesse / Neipa / 6%
La Ariel / Stout / 6%
LE TEMPS D’UNE PINTE
Long Nose / IPA Tropicale / 6%
Premier « Shift » / Pale Ale / 4.8%
MOLSON
Coors Light 120z/5.00$ 20oz/6.50$
Molson Ex 120z/5.00$ 20oz/6.50$
Saison de l’île / IPA 120z/6.00$ 20oz/7.50$
Loxley / Rousse 120z/6.00$ 20oz/7.50$
Heineken 6.50$
Heineken 0% 6.50$
SPIRITUEUX
NOS APÉRITIFS – 7$
Pineau des Charentes
Kir / Kir Royal
St-Raphaël doré / rouge
Plusieurs sortes de boissons alcoolisées….
NOS CLASSIQUES – 8.50$
Sex on the beach
(Vodka, Schnapps pêche et jus d’orange)
Martini Classique ou Dirty
(Gin ou vodka selon votre humeur)
Old Fashionned
(Whisky, amer et sucre)
Bloody Caesar / Mary / Nelson
Pina Colada
(Rhum, Malibu et jus d’ananas)
Blue Hawaii
(Rhum, Curaçao bleu, Malibu et jus d’ananas)
Téquila Sour
(Tequila, triple sec, sirop simple et jus de citron)
Gin Pamplemousse
(Gin de votre choix, jus de pamplemouse)
L’Herbal
(Gin Canopé, concombre, sirop de sapin)
DIGESTIFS
NOS DIGESTIFS – 7$
Amaretto / Amarula / Bailey’s / Southern Comfort
Crème de menthe blanche ou verte / Sambucca
Frangelico / Kahlua / Tia Maria / Irish Mist
Galliano / Calvados
NOS DÉCOUVERTES
Jack Daniel’s 6$
Chivas 8$
Glenfiddich 8$
Glenlivet 8$
Cognac VS 6$
Lagavulin 16 ans 12$
Rémy Martin VSOP 12$
Rémy Martin XO 16$
NOS CAFÉS ALCOOLISÉS – 9$
Brésilien
Cognac VS/Tia Maria et Grand Marnier
Espagnol
Rhum Blanc et Tia Maria
Irlandais
St-Léger et Irish Mist
Africain
Amarula et Frangelico
Mauvais Sort
Sortilège/Frangelico et Baileys
Demande de réservation
