La Salle à Manger

FRUITS DE MER - TABLE D'HÔTE - TARTARES - VINS - BRUNCHS - PLATEAUX À PARTAGER POUR EMPORTER

Situé à l’Hôtel Gouverneur au cœur du centre-ville de Trois-Rivières, Le Rouge Vin Restaurant vous propose une cuisine du marché alliant qualité et fraîcheur ainsi qu’une carte de vin regroupant les produits du monde à ceux de chez nous.

Réputé pour ses fruits de mer  ainsi que pour ses brunchs servis tous les dimanches, il s’agit de l’endroit idéal pour se rassembler en famille ou pour un souper en amoureux.

Réservation

au Restaurant

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MENUS

MENU POUR EMPORTER

En cueillette du jeudi au samedi à partir de 15h00!

LES ENTRÉES

-Saumon fumé maison / 12$ 

-Cocktail de 5 crevettes / 8$ 

-Fromage et charcuteries / 15$

-Chaudrée de palourdes / 7$ 

 

LES PLATEAUX

Plateau ROYALE de fruits de mer / 55$ pour 1 personnes

-1 x Homard grillé

-1 x Section de crabe

-3 x Crevettes

-2 x Pétoncles géants

-Riz, légumes, citrons et beurre à l’ail

*SERVI FROID / CUISSON SIMPLE À FAIRE À LA MAISON

 

Plateau ROYALE de fruits de mer / 95$ pour 2 personnes

-2 x Homards grillés

-2 x Sections de crabes

-6 x Crevettes

-4 x Pétoncles géants

-Riz, légumes, citrons et beurre à l’ail

*SERVI FROID / CUISSON SIMPLE À FAIRE À LA MAISON

 

Plateau 2 x HOMARDS et Riz / Promotion 30$ au lieu de 40$ pour 1 personne

-2 x Homards grillés

-Riz,légumes, citrons et beurre à l’ail

*SERVI FROID / CUISSON SIMPLE À FAIRE À LA MAISON

 

Plateau TERRE ET MER / 50$ pour 1 personne

-1 x Filet mignon 6oz

-6 x Crevettes

-Pomme de terre quartier, riz et légumes

-Sauce d’accompagnement

*SERVI FROID / CUISSON SIMPLE À FAIRE À LA MAISON

 

Plateau FILET MIGNON DE BŒUF seul  / 40$ pour 1 personne

-1 x Filet mignon 6oz gratiné au gratin de fromage raclette

-Pomme de terre quartier, riz et légumes

-Sauce d’accompagnement

*SERVI FROID / CUISSON SIMPLE À FAIRE À LA MAISON

 

Plateau DUO DE TARTARES  / 35$ pour 2 personnes

Vous devez spécifier dans la commande 2 choix sur 3 de tartare que vous désirez!

-Tartare de VÉGÉ 5oz betteraves et avocat avec trempettes pistaches et parmesan

ou

-Tartare de BŒUF 5oz romarin et bacon

ou

-Tartare de SAUMON 50z caviar, citron et aneth

-Salades d’accompagnements

-Mayonnaise maison

-Croûtons

 

 

LES JEUDIS TARTARES 15$

-POUR EMPORTER SEULEMENT-

-1 x Tartare de VÉGÉ 5oz betteraves et avocat avec trempettes pistaches et parmesan
ou
-1 x Tartare de BŒUF 5oz romarin et bacon

ou

-Tartare de SAUMON 50z caviar, citron et aneth

-Salades d’accompagnements

-Mayonnaise maison

-Croûtons

 

LES DESSERTS

-Création Spatule et Ganache | Chocolat, caramel et fleur de sel / 5$ 

 

LES EXTRAS

-Extra homard / 20$ 

-Extra crabe / 15$  

-Extra pétoncles / 20$ 

-Extra crevettes(6) / 10$ 

-Extra filet mignon 6oz / 25$ 

 

 

 

LES JEUDIS TARTARES

En salle à manger du jeudi à partir de 17h00!

En cueillette du jeudi  à partir de 15h00!

3 CHOIX DE TARTARES ET ACCOMPAGNEMENTS | 15$

-1 x Tartare de VÉGÉ 5oz betteraves et avocat avec trempettes pistaches et parmesan
ou
-1 x Tartare de BŒUF 5oz romarin et bacon

ou

-1 x Tartare de SAUMON 50z caviar, citron et aneth

-Assortiments de salades
-Croûtons

FRUITS DE MER À VOLONTÉ À LA TABLE

En salle à manger seulement du jeudi au samedi à partir de 17h00!

FRUITS DE MER À VOLONTÉ | SERVI À LA TABLE | 70$ par personne SANS VIN inclus

 

-Calmars frits ou Tartare du jour

-Potage de fruits de mer maison

-1 homard grillé, 1 section de crabe, 6 crevettes riz, légumes et beurre à l’ail

À VOLONTÉ PAR LA SUITE : Homard / Crabe / Crevette

-Découverte sucrée du moment 

TABLE D'HÔTE

En salle à manger seulement du jeudi au samedi à partir de 17h00!

TABLE D’HÔTE | pour 2 personnes 150$ incluant 1 bouteille de vin de votre choix d’une valeur jusqu’à 50$

ENTRÉES

Le cru de la soirée | 15$

Cari de crevettes croustillantes et légumes | 15$

Salade estivale de Kale croquant | gravlax de canard aux sésames et basilic | 18$

Carpaccio de poulpe | salade d’algues | huile de citron et ail rôti | 20$

 

PLATS

Poitrine de pintade rôti | ragoût de champignons forestiers et couscous Royale | 34$

Carbonara de crevettes et homard | 36$

Tampura de thon Albacore sur Ramen marinés | soya | gingembre et mayonnaise épicée à la lime | 38$

Pétoncles géants | Risotto à la betterave rouge et asperges grillées | 40$

Duo de homard | Accompagnements | 40$

Côtelettes d’agneau mariné | salade tiède de pois chiches à la basilic et légumes de saison | 45$

Forfait extra | 5$

Filet mignon de boeuf 6oz | foie gras poêlé | purée de pomme de terre à l’ail rôti et choux de Bruxelles citronnés | 45$

Forfait extra | 5$

Terre & Mer | Filet mignon 6oz et 6 crevettes sautées | 50$

Forfait extra | 10$

Plateau Royal pour 1 personne | 1 homard grillé | 1 section de crabe | 2 pétoncles géants 3 crevettes et accompagnements | 55$

Forfait extra | 15$

 

DESSERTS

Découvertes sucrées du moment | 9$

FORMULE PARISIENNE À PARTAGER

En salle à manger seulement du jeudi au samedi à partir de 17h00!

FORMULE PARISIENNE | pour 2 personnes 100$ incluant 1 bouteille de vin de votre choix d’une valeur jusqu’à 50$

ENTRÉE

-Assiette de charcuteries et fromages fins du Québec pour 2 personnes | 25$

PLAT

-Deux tartares de la soirée & accompagnements | 40$

DESSERT

-Deux desserts découvertes sucrés du moment | 20$

MENU ENFANT

MENU ENFANT

Jus | inclus

Pâtes Carbonara | 12$

Pizza au poulet croustillant | 15$

Steak & Frites | 18$

Découverte sucrée du moment | incluse

LE SAC BBQ

Le sac BBQ | 115$ non taxable

-2 x contrefilets de boeuf | AAA | 10 oz | marinés aux épices
-2 x Bavettes de boeuf | AAA | 8 oz | marinés romarin et poivre
-2 x Tomahawk de porx Nagano | 12 oz | marinés moutarde de Meaux, ail et érable
-1 x Sac de crevettes 21/25 de 2 livres | décortiquées avec queue | Environ 50 crevettes

*Équivalent à 5 repas pour 2 personnes

BRUNCH FÊTE DES MÈRES | DIMANCHE 9 MAI 2021

Brunch de la fête de Mères | 50$ par personne

Brunch enfant | 14$

Cocktail

Mimosa

 

Entrée

Cocktail de crevettes (5)

 

Plats

-Bénédictin façon Rouge Vin-

Homard, oeufs, saumon fumé, épinards, sauce Hollandaise,

pommes de terre maison et salade Waldorf

ou

-« Steak and Egg »-

Filet mignon de boeuf, oeuf, pancetta croustillante, épinards, asperges,

pommes de terre maison et sauce béarnaise au poivre vert

 

Dessert

Crêpe glacée au chocolat noisette & Fraises

 

Café spécialisé inclus

Espresso, allongé, café au lait ou cappuccino

VINS - BIÈRES - SPIRITUEUX

CARTE DES VINS

VINS AUX VERRES

 BLANCS

Sicile / Vino Agogo / Pinot Grigio | 7

Burgenland / Meinklang / Kontackt | 8

Loire / Sancerre / Regis Juan / 2018 | 10

ROUGES

Pouille / Barbanera / Aglanico et Primitivo / 2018 | 7

Canada / Inniskillin / Pinot Noir / 2018 | 8

Pelican Negru/Velvet red Blend/Cab-Franc et Merlot/2015 | 9

 

VINS À LA BOUTEILLE

LES BLANCS ET MACÉRATIONS

Autriche

Burgenland / Meinklang / Kontackt | 49

 

Espagne

Côte méditéranéenne / Can Rafols / Reisling / 2018 | 44

 

Afrique du Sud

Western Cape / The Winery of Good Hope / Chardonnay / 2019 | 43

 

France

Loire / Domaine Vacheron / 2019 | 89

Loire / Chinon / Domaine de la Marière / Chenin | 59

Vallée du Rhône / St-Cosme / Les deux Albions | 63

Bourgogne / Domaine Henri Nandin-Fernand / Aligoté / 2018 | 49

V.D.F / Les Équilibristes / Seres / Assemblage / 2019 | 65

Alsace / Domaine St-Rémy / Sylvaner / 2016 | 44

Alsace / Josmeyer / Mise du printemps / Pinot Blanc / 2019 | 49

Bourgogne / Thomas Pico / Vent Anges / Chablis / 2018 | 90

Centre Ouest / J.Mourat / Chenin de jardin / Chenin / 2020  | 42

Loire / Luc Percher / VDF / Sasseyen /Sauvignon-Blanc / 2017 | 59

 

Grèce

Peloponnèse / Muscadet / Blanc sec nature / 2019 | 52

 

Afrique du Sud

Baschendal / Sommelier Selection / Coastel Region / 2018| 44

 

Italie

Latium / Andrea Occhipinti / Alter Alea Lazio Bianco / 2019 | 65

Sicile / Vino Agogo / Pinot Grigio | 43

 

Californie

Napa Valley / Orin Shift / Mannequin / Chardonnay / 2018 | 65

 

LES ROSÉS

Italie

Pouiller / Valentina / Pussalacqua / Rosa Terra | 60

France

Vallée du Rhône / Costière de Nîmes / Nemansa | 41

Beaujolais / Kaeime Vionnet / 2018 | 50

 

LES ROUGES

Espagne

Rioja / Montecillo Riserum / 2013 | 42

Îles Canaries / Suertes de Masques / 2017 | 55

Madrid / Barnabeleva / Comino /  Grenache et Trempanillo | 45

Côte Méditerranéenne / Priorat / Mas Igneus | 69

Vallée L’Èbre / Campo de Borja / Alto Moncayo / Grenache / 2018 | 79

 

Afrique du Sud

Western Cape / The Winery of Good Hope / Cabernet-Sauvignon / 2019 | 43

 

Autriche

Burgenland / Ponzichter Europäisher / Pinot Noir / 2018 | 60

Basse Autriche / Reinisch / Pinot Noir / 2018 | 54

 

Moldavie

Pelican Negru/Velvet red Blend/Cab-Franc et Merlot/2015 | 46

 

France

Beaujolais / Domaine Bulliat / Babine / Gamey | 50

Bordeaux / St-Émillion / Baies de Bernateau / 2017 | 62

Beaujolais / Karim Vionnet / Gamey / 2019 | 48

Bourgogne / Beaume / Albert Morot cents vignes 1er cru / 2013 | 99

Rhône Nord/Côte-Rôtie/Jocelyne et Yves la Foy/Prélude / 2016 | 136

Languedoc-Roussillion / Lo Bartas / Assemblage / 2017 | 45

Rhône Nord / Eric Texier / Brézeme / Syrah / 2016 | 75

Côtes du Rhône / Mathieu Barret / Petit Ours / Syrah / 2019 | 70

 

Canada

Ontario/Lincoln Lake Shore/Meldville/Cabernet-Franc/2016 | 65

Ontario / Niagara Peninsula / Inniskillin / Meritage / 2017 | 50

Ontario / Niagara Peninsula / Inniskillin / Pinot Noir / 2017 | 39

Ontario / Niagara Bench / Hidden Bench / Pinot Noir  | 75

 

Italie

Emelie Romagne / Umberto Cesari / Liano / Assemblage | 54

Piedmont / Cascina Ghercina / Barbera Appasimento / 2017 | 49

Piedmont / Cascina Ghercina / Barolo / 2015 | 75

Massimago Mariabella / 2018 | 63

Toscane / Poggio Nardone / Rosso Toscano / 2016 | 43

Toscane / Poggio Nardone / Brunello di Montalcino / 2013 | 125

Toscane/Alta Valle Della Greve/Poggio Scalette/assemblage | 70

Pouille / Barbanera / Aglanico et Primitivo / 2018 | 43

Toscane / Silvio Messana / Montesecondo / Sangiovese | 59

Sicile / Vino Lancria / Nerello Mascalèse / Terre  Séciliane | 55

 

États-Unis

Californie / Lodi / Protype / Zinfandel / 2016 | 47

Californie / Inconnu / Lalalu / Cabernet-Franc / 2019 | 74

Californie / Napa Valley / Rutherford Ranch / Merlot / 2014 | 78

 

LES BULLES

Canada

BC Sperling Speitz / Pet Nat / 2019 | 72

 

Espagne

Catalongue / Pax Vinum / Paco / Mascabeo Xarel-lo | 39

 

France

Champagne / Bernard Remy / Grande Reserve Brut | 99

Champagne / Veuve Cliquot / Brut | 125

 

Italie

Venetie / Su Alto | 65

BIÈRES

BIÈRES MICROBRASSERIES | 8.50$ 

LE TEMPS D’UNE PINTE | LES GRANDS BOIS | TROU DU DIABLE

 

MOLSON

Coors Light     120z/5.00$   20oz/6.50$

Molson Ex      120z/5.00$   20oz/6.50$

Saison de l’île / IPA      120z/6.00$   20oz/7.50$

Loxley / Rousse      120z/6.00$   20oz/7.50$

Heineken  6.50$

Heineken 0%  6.50$

 

SPIRITUEUX

APÉRO VINTAGE | 7$

Pineau des Charentes / Ricard / Kir / Kir Royal / Martini sec / Muscat Beaume de Venise et plus …

 

COCKTAIL CLASSIQUE | 8$

Bloody Cesar / Dry Martini / Manathan / Margarita / Cuba libre /Gin Tonic / Side Car

COCKTAIL TIKI | 9$

Pina Colada / Zombie / Maïtaï / Bleu Hawaï / Jungle Bird / Golden vanilla

 

COCKTAIL PERSONNALITÉ | 10$

Fred Pellerin / John Gotti / Noami Campbell / Justin Bieber / Daniel Vézina /

Gilles Villeneuves / Lady Diana

DIGESTIFS

NOS DIGESTIFS – 7$

Amaretto / Amarula / Bailey’s / Southern Comfort

Crème de menthe blanche ou verte / Sambucca

Frangelico / Kahlua / Tia Maria / Irish Mist

Galliano / Calvados

NOS DÉCOUVERTES

Jack Daniel’s    6$

Chivas    8$

Glenfiddich    8$

Glenlivet    8$

Cognac VS    6$

Lagavulin 16 ans    12$

Rémy Martin VSOP    12$

Rémy Martin XO    16$

 

NOS CAFÉS ALCOOLISÉS – 9$

Brésilien

Cognac VS/Tia Maria et Grand Marnier

Espagnol

Rhum Blanc et Tia Maria

Irlandais

St-Léger et Irish Mist

Africain

Amarula et Frangelico

Mauvais Sort

Sortilège/Frangelico et Baileys

Demande de réservation

    Réservez par téléphone : (819) 376-7774

    Les champs marqués d’un * sont requis.